Fabriquer du savon au lait de jument : est-ce du ressort de l’agriculture, du commerce ou de l’artisanat ? « J’ai navigué entre les trois chambres, se souvient Julie Letessier. Mais comme je produis le lait, c’est celle d’agriculture qui est compétente. » Elle a obtenu son numéro de Siret cet été, après quelques phases de découragement. « Le réseau Civam m’a toutefois...
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