En cette fin d’année, les commandes et les livraisons s’enchaînent au Vivier des saveurs. « Nous avons deux à trois départs de camions par semaine », confirme David Duguépéroux, producteur de lait bio à Gahard, en Ille-et-Vilaine. En 2013, l’éleveur s’est lancé avec sa femme dans la transformation de lait pour produire des crèmes glacées et des pâtisseries afin de diversifier...
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